" Depuis 20 ans, j’ai vu un changement phénoménal. À l’époque quand j’ai repris la ferme, il y avait un taux de matière organique autour de 2%. Au dernières analyses, on a atteint les 3,2% ! On a donc réussi à augmenter le taux de MO sans apport de fumier. J’ai observé un réel changement en particulier depuis 3-4 ans. On voit qu’on a passé un cap..."